2020/2021
примерное цикличное (2-х недельное) меню,
согласованное с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по НСО
примерное цикличное (2-х недельное) меню,
согласованное с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по НСО
Приказ об осуществлении родительского контроля за организацией питания обучающихся
Положение
о порядке проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией горячего питания в ОО
Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи
План работы комиссии по контролю за организацией и качеством питания
2019/2020
Организация питания в МБОУ СОШ № 121 "Академическая"
Положение по организации бесплатного питания в ОУ
Обеспечение доступности и качества питания в ОУ
Анализ работы школы по организации питания в 2017-2018 году
Организация питания в МБОУ СОШ № 121 «Академическая»
Приказ Об организации бесплатного питания обучающихся
Перечень основных действующих нормативно-правовых и методических документов по вопросам организации питания обучающихся в образовательных организациях
http://minobr.nso.ru/page/3935
Основные нормативные правовые акты общего характера
http://www.minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2016/08/federalnyy_zakon_ot_29.12.2012_no_273-fz_red._ot_03.07.2016.pdf
http://www.minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2016/08/federalnyy_zakon_ot_05_04_2013_n_44-fz_red_ot_03_07_2016.pdf
http://www.minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2016/08/zakon_novosibirskoy_oblasti_ot_05_07_2013_n_361-oz_red_ot.pdf
http://www.minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2016/08/rasporyazhenie_pravitelstva_rf_ot_25_10_2010_n_1873-r_ob_osn.pdf
http://www.minobr.nso.ru/sites/minobr.nso.ru/wodby_files/files/wiki/2016/08/zakon_rf_ot_07_02_1992_n_2300-1_red_ot_03_07_2016_o_zashchi.pdf
Перечень нормативно-правовых документов по вопросам организации питания обучающихся
Питание обучающихся льготных категорий:
- Питание детей с ОВЗ:
Постановление правительства НСО от 13.07.2015 № 253-п «О социальной поддержке отдельных категорий обучающихся образовательных организаций на территории Новосибирской области»
Приказ Главного управления образования мэрии города от 16.09.2015 № 919-од «Об организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в муниципальных учреждениях образования города Новосибирска»
- Питание детей из многодетных и малоимущих семей:
Законами Новосибирской области от 05.07.2013 № 361-ОЗ «О регулировании отношений в сфере образования в Новосибирской области»
Постановление мэрии города Новосибирска от 23.09.2015 № 5873 «Об организации питания детей из многодетных и малоимущих семей, обучающихся в муниципальных учреждениях образования города Новосибирска»
Постановление правительства НСО от 05.03.2015 № 81-п «Об обеспечении питанием на льготных условиях обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных на территории Новосибирской области, – детей из многодетных и малоимущих семей за счет средств областного бюджета Новосибирской области»
Приказ Главного управления образования мэрии города от 05.10.2015 № 1003-од «Об утверждении Порядка организации питания детей на льготных условиях, обучающихся в муниципальных учреждениях образования города Новосибирска»
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы по организации питания обучающихся
Нормативные правовые акты по безопасности и качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов
Нормативные правовые акты, стандарты и методические рекомендации по вопросам организации питания
Техническая документация для изготовления готовой кулинарной продукции
Для общеобразовательных организаций
- Сборник рецептур ч. 7 блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах. Часть 7. Издательство Хлебпродинформ, 2004 год.
- Сборник рецептур для школ, школ-интернатов, детских домов и детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации. г.Пермь 2013 год.
- Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов. Составитель Могильный М.П. Издательство ДеЛи принт. 2015 год.
- Для дошкольных образовательных организаций
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях. Под. ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.(с изм.2013 год). Издательство ДеЛи плюс
- Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений. г.Пермь, 2013 год.
- Для всех образовательных организаций
- Сборник рецептур ч. 1 блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1. Издательство Хлебпродинформ, 1996 год
(в Сборнике даны расчетные таблицы с нормами отходов и потерь на сырье и пищевые продукты)
- Химический состав и калорийность российских продуктов питания. 2012 г. Москва. Под редакцией Тутельяна В.А. Издательство ДеЛи плюс.
Локальные акты, иные документы Минобрнауки Новосибирской области по вопросам организации питания обучающихся
Методические рекомендации по деятельности комиссии по изучению вопросов организации питания в общеобразовательных организациях Новосибирской области с включением в её состав родителей (законных представителей) обучающихся
